Produits

100% FIGUES  SECHES

Le butternut est une variété de courges en forme de poire et à la chair dorée/orangée.

Il possède une saveur très douce ainsi qu''un léger goût de beurre et s'utilise beaucoup pour réaliser des soupes, des veloutés, des potages, des gratins ...

Céleri d'environ 500g

Comment le conserver ?

Robuste, le chou n'a pas besoin de conditionnement superflu. Il se conserve 1 à 3 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Comment le cuisiner ?

Laver le chou et enlever les feuilles extérieures. Couper le chou en quatre, ôter le trognon, laver les morceaux et couper-les en lamelles ou râper-les. Limiter la cuisson à 12 minutes. Le chou rouge gardera sa couleur si vous ajoutez du jus de citron ou du vinaigre à l'eau de cuisson

Pomme de terre a tout faire

Cheyenne est née de la volonté d'offrir une alternative dans la gamme chair ferme, une variété à peau rouge, intense et lumineuse :

douce avec un goût subtil de noisette.

Mes atouts

Conservation

Excellente conservation

Facile à cuisiner

Peau fine, une excellente tenue à la cuisson.
Une chair jaune d'or.

Usages

Salade, poêlée,
vapeur, potatoes.

La Gourmandine est une variété de pommes de terre exceptionnelle pour ses qualités culinaires. En effet, son petit goût de noisette, très apprécié lorsqu'on la déguste nature, lui a valu la reconnaissance des consommateurs.

Elle fond dans la bouche, tout en restant ferme.

On l'utilise principalement nature, en salade, cuite à la vapeur, ou dans les ragoûts.

Elle prend l'odeur des autres ingrédients tout en conservant ses propres qualités culinaires. Sa tenue à la cuisson est excellente et elle ne montre aucun noircissement.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

2 ème Catégorie: gite noix,rond de gite

2 ème Catégorie : gite noix, rond de gite

1 ère Catégorie : Viande bovine.

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

1 ère Catégorie : tranche,rond de tranche, tende de tranche,macreuse

Viande bovine.

Race Parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

tranche,rond de tranche,tende de tranche, macreuse

Le chorizo est une saucisse portugaise et espagnole confectionnée à partir de viande de porc plus ou moins pimentée. Version auvergnate, elle se fait douce et se mange en apéritif , avec des pommes de terres au four ou encore sur une pizza.

Composition : maigre et gras de porc, sel, piments sélectionnés, sucre, épices, arômes, stabilisants, E451 conservateurs.

Assaisonnement Bio sans allergène

Un soin particulier est réservé à la sélection des jambons secs. Après leur mise en forme, les jambons sont énergiquement frottés à la main avec une préparation à base de sel sec, de fines herbes et de poivres. Déposés ensuite dans des baquets emplis de sel sec, ils vont pendant quatre à cinq semaines séjourner dans une chambre de repos afin d'équilibrer lentement leur salage. Trois jours à l'étuve suivront. Puis, se sera l'ascension vers les locaux de séchage qui leurs sont réservés. Séchés à l'air libre pendant sept à neuf mois pour un affinage parfait , ils sont ensuite désossés.

Description

Transformé au Chèvrefeuille

Composition:  viande de Lapin, GRUYERE râpée, crépines

Transformé au Chèvrefeuille

Transformé au Chèvrefeuille

Composition: Gras de Porc, Sel, Poivre,Persil, Echalotes, Boyaux

Viande de porc, sel

fabrication maison avec le porc de Champs-Romet

sans additif

fabrication maison, fait avec le porc de Champs Romet

sans additif

Environ 3 pièces. 500gr max.

Poulet de 1.8 kg maximum.

Poulet de 2.2 kg maximum.

Description

Description

Saucisse sèche pur porc 0.4 Kg

Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris 2018.

Description

Description

Collier, Gîte, Bateau

Race parthenaise ou croisée race à viande.

Age minimum 32 mois.

UNIQUEMENT EN RETRAIT MAGASIN

noix ou sous noix

Veau

roti de veau noix,noix patissière,quasi,noix,sous noix

Ce BEURRE demi-sel contenant 82% de matière grasse est fabriqué dans notre ferme.

A conserver à 4°c maxi.

Moulée à la louche.

lait entier.

Moulée à la louche.

INGREDIENTS : 

LAIT entier, ferments lactiques, présure.

INGREDIENTS : 

LAIT entier, ferments lactiques, présure.

préparation à base de fruits biologiques 12 à 15% selon les fruits.

Fromage de chèvre. Réalisé avec 0.8 litre de lait. Lait entier de chèvre, présure, sel.

Fromage de chèvre. Réalisé avec deux litres de lait. Lait entier de chèvre, présure, sel, cendre