Farine de BLE du perche Bio
La T80 est une farine semi complète. Elles est plus nutritionnelle qu'une farine blanche de T55 ou T65. Ce type de farine est riche en germe de blé et fibres douces dont l'assise protéique est suffisamment malaxée pour permettre une action enzymatique.
La T80 apporte une couleur plus foncée aux produits cuisinés. La teneur en son et germe de blé est plus importante que dans une farine blanche et assombrit la farine de T80.
Origine
France
Type d’agriculture
Agriculture Biologique
Fournisseur
Farine du Perche Jean Marc Vincent
Prix
12,95 € (2,59 € / kg)