Bocaux épices et tout

Ce gros sel marin sans aucun traitement pendant et après récolte, récolté à même l'argile du marais est l'allié parfait en cuisine pour tout ce que vous cuirez à l'eau : légumes, riz, pâtes,poissons, crustacés, plats en sauce… Pour la cuisson en croûte de sel à utiliser seul, légèrement humidifié, il transmettra à vos aliments les saveurs de l'océan ! En achetant ce sel, c'est un peu de vendée qui entre dans votre cuisine.

Conditionné en sac de : 1kg

Fabrication

Après leur récolte, les graines de moutarde sont nettoyées et dépoussiérées. Afin de ne pas les chauffer et comme le veut la tradition, elles sont ensuite broyées à la meule de pierre avant d'être mélangées dans une raffineuse.
Vient ensuite le processus d'assaisonnement à base de vinaigre blanc et de vinaigre de cidre puis la mise en pot et l'étiquetage.Pour les amateurs de piquant, la moutarde tradition accompagnera viandes et vinaigrettes.

Pour fabriquer cette chips exceptionnelle:

Nous avons sélectionné les meilleures variétés de pommes de terre

Nous les avons fait pousser dans les terres d'exception de la Beauce

Nous avons trié ces pommes de terre à la main

Nous avons coupé ces pommes de terre en tranches épaisses afin de vous apporter le maximum de croustillant

Nous les avons cuites en petite quantité au chaudron. Ce mode de cuisson apporte plus de croustillant. L'huile utilisée est l'huile de tournesol oléique, très stable à la cuisson

Pour fabriquer cette chips exceptionnelle:

Nous avons sélectionné les meilleures variétés de pommes de terre

Nous les avons fait pousser dans les terres d'exception de la Beauce

Nous avons trié ces pommes de terre à la main

Nous avons coupé ces pommes de terre en tranches épaisses afin de vous apporter le maximum de croustillant

Nous les avons cuites en petite quantité au chaudron. Ce mode de cuisson apporte plus de croustillant. L'huile utilisée est l'huile de tournesol oléique, très stable à la cuisson

Pour fabriquer cette chips exceptionnelle:

Nous avons sélectionné les meilleures variétés de pommes de terre

Nous les avons fait pousser dans les terres d'exception de la Beauce

Nous avons trié ces pommes de terre à la main

Nous avons coupé ces pommes de terre en tranches épaisses afin de vous apporter le maximum de croustillant

Nous les avons cuites en petite quantité au chaudron. Ce mode de cuisson apporte plus de croustillant. L'huile utilisée est l'huile de tournesol oléique, très stable à la cuisson

La première référence de la marque est un incontournable de la chips : la chips au sel en format 150g.

Pour fabriquer cette chips exceptionnelle:

Nous avons sélectionné les meilleures variétés de pommes de terre

Nous les avons fait pousser dans les terres d'exception de la Beauce

Nous avons trié ces pommes de terre à la main

Nous avons coupé ces pommes de terre en tranches épaisses afin de vous apporter le maximum de croustillant

ingrédients 

farine de BLE dur, eau

Pâtes sèches épaisses élaborées à la ferme à partir du blé dur cultivé et transformé en farine sur l 'exploitation.
Sachet de 500 g composé de duo nature-épinard

Temps de cuisson : 6 min = aldente et 8 min maximum. Il est conseillé de consommer les pâtes aldente pour une meilleur assimilation des nutriments

ingrédient : farine de BLE dur, eau

Pâtes sèches fines élaborées à la ferme à partir du blé dur cultivé et transformé en farine sur l'exploitation.

Temps cuisson : 4 min aldente et 6 min maximum

Il est conseillé de consommer les pâtes aldente pour une meilleure assimilation des nutriments.

Pâtes sèches fines élaborées à la ferme à partir du BLE dur cultivé et transformé en farine sur l 'exploitation.

Temps de cuisson : 4 min = aldente et 6 min maximum.

Ingrédients : farine de blé dur, eau, ail 4%

Il est conseillé de consommer les pâtes aldente pour une meilleur assimilation des nutriments.

Pâtes sèches fines élaborées à la ferme à partir de farine de sarrasin

Temps de cuisson : 4 min = aldente

Farine de SARRASIN , eau, trace de gluten

Courgettes jaunes 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par nos soins à Chemilly-sur-Yonne.

Ingrédients: courgette (84,19%), oignon, huile d'olive, eau, sel

Courgettes 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par nos soins à Chemilly-sur-Yonne.

Ingrédients: courgette, oignon, huile d'olive, eau, sel

Tomates 100 % françaises.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivées, cueillies à la main et conditionnées par nos soins à Chemilly-sur-Yonne.

Ingrédients: tomate, céleri, huile d'olive, ail, sel

Notre vinaigre est élaboré à partir de jus de pomme à cidre. Un léger trouble naturel peut éventuellement apparaître dans la bouteille.
Il n'altère en rien la qualité de ce vinaigre.

Colorants ou arômes : sans colorant ni conservateur

Caviar de Cornichons

Cornichons 100 % français.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivés, cueillis à la main et conditionnés par nos soins à Chemilly-sur-Yonne.

Ingrédients: cornichons, chapelure, vinaigre, eau, sel, sucre, graines de moutarde, aneth, ail, huile d'olive

SANS INSECTICIDE

SANS HERBICIDE
SANS CONSERVATEUR

La culture est restée la même, naturelle de plein champ raisonnée, sans herbicide, sans insecticide.
Les cornichons sont cueillis et triés à la main, conditionnés aussitôt sans conservateur.

Ingrédients: cornichons, vinaigre, eau, sel, sucre, graines de moutarde, grains de poivre, estragon.

SANS INSECTICIDE

SANS HERBICIDE
SANS CONSERVATEUR

La culture est restée la même, naturelle de plein champ raisonnée, sans herbicide, sans insecticide.
Les cornichons sont cueillis et triés à la main, conditionnés aussitôt sans conservateur.

ingrédients: cornichons, vinaigre, eau, sel, sucre, graines de moutarde, aneth, ail, feuille de laurier.

Produit sans gluten, sans stabilisant, gélatine naturelle: bovine

Conseils du chef :

Mettre au réfrigérateur 1h avant de déguster, légèrement tempérée avec du pain de campagne grillé ou en toast à l'apéritif. Idée pique-nique.

Ingrédients Terroir :

Viande de porc fermier Cénomans de la Sarthe Label rouge 60%, foie de porc fermier Cénomans de la Sarthe Label rouge 15 %,lait, oeuf, épices,persil, sel gris de Guérande, gélatine .

Produit sans gluten, ni liant, ni stabilisant.

Conseils du chef :

Laisser 1h au réfrigérateur puis sortir 10mn avant de les consommer. A déguster, comme dans la Sarthe, légèrement tempérées sur une tartine de pain grillé ou en toast à l'apéritif.

Ingrédients Terroir :

Viande de porc fermier de la Sarthe Label rouge 117g pour 100g de produit fini, sel.

Ingrédients: eau, oignon,carotte, huile de tournesol, sucre de canne roux, vinaigre balsamique, concentré de tomates, ail, BEURRE (LAIT), cèpes déshydratés et réhydratés,sel gris de Guérande, arôme cèpes, poivre, thym.

Texturant : gomme de xanthane.

Fabriqué dans un laboratoire utilisant des fruits à coques.

Ingrédients: CREME (LAIT), eau, oignon, vinaigre de vin, MOUTARDE, sel gris de Guérande, estragon, poivre, paprika, persil.

Texturant : gomme de xanthane.

Fabriqué dans un laboratoire utilisant des fruits à coques.

Ingrédients: eau, CREME (LAIT), oignon,carotte, vin blanc (sulfites), huile de tournesol, sucre de canne roux, vinaigre balsamique, concentré d tomate, ail, poivre vert, sel gris de Guérande, thym,

Texturant : gomme de xanthane.

Fabriqué dans un laboratoire utilisant des fruits à coques.