Fabrication
Après leur récolte, les graines de moutarde sont nettoyées et dépoussiérées. Afin de ne pas les chauffer et comme le veut la tradition, elles sont ensuite broyées à la meule de pierre avant d'être mélangées dans une raffineuse.
Vient ensuite le processus d'assaisonnement à base de vinaigre blanc et de vinaigre de cidre puis la mise en pot et l'étiquetage.Pour les amateurs de piquant, la moutarde tradition accompagnera viandes et vinaigrettes.
- La moutarde à l'estragon se marie à merveille avec les viandes rouges.
- médaille d'or lors des Prix Epicures de l'épicerie fine à Paris en juin 2017
Ingrédients
Graines de MOUTARDE françaises, eau, vinaigre de cidre, vin blanc (dont SULFITES), sucre, sel, acide citrique, estragon 1,1%, stabilisants : gomme de xanthane, Chlorophyline E141, conservateurs : E224 (SULFITES), traces de CEREALES.
Origine
France
Fournisseur
Maison Clarance
Prix
4,95 € (35,36 € / kg)