Meunier tu dors

Boule Coupée 400 g

Origine 
France
Prix 
2,20 € (5,50 € / kg)

Farine de BLE Bio T110 (complète) 1 kg

Farine DE BLE du perche Bio

La T110 est une farine complète. C'est la farine la plus nutritionnelle des farines du Perche, elle contient une bonne partie des éléments nutritifs du grain de blé et notamment les minéraux. Elle est source de fibres et de protéines.


Origine 
France
Prix 
2,60 € (2,60 € / kg)

Farine de Blé Bio T55 1 kg

Farine de Blé du perche Bio

La T55 est une farine riche en gluten, les molécules de gluténines et de prolamines présentes dans le gluten apportent naturellement une élasticité et une extensibilité à la pâte, idéal pour un pain moelleux et aéré.

La farine de T55 à un taux de cendre faible (environ 0,5%) , on y retrouve peu de son et de germe dans la farine. C'est ainsi que les tartes, les pains et les viennoiseries auront une couleur plus blanche qu'avec une farine complète ou semi complète.


sachet 1kg

Origine 
France
Prix 
2,60 € (2,60 € / kg)

Farine de BLE Bio T80 1 kg

Farine de BLE du perche Bio

La T80 est une farine semi complète. Elles est plus nutritionnelle qu'une farine blanche de T55 ou T65. Ce type de farine est riche en germe de blé et fibres douces dont l'assise protéique est suffisamment malaxée pour permettre une action enzymatique.

La T80 apporte une couleur plus foncée aux produits cuisinés. La teneur en son et germe de blé est plus importante que dans une farine blanche et assombrit la farine de T80.

Origine 
France
Prix 
2,60 € (2,60 € / kg)

Farine de BLE T55 5 kg

Farine DE BLE du perche Bio

Paquet de 5kg

Origine 
France
Prix 
11,90 € (2,38 € / kg)

Farine de BLE T65 1 kg

Farine DE BLE du perche Bio

La T65 comme la T55 est une farine riche en gluten, les molécules de gluténines et de prolamines présentes dans le gluten apportent naturellement une élasticité et une extensibilité à la pâte, idéal pour un pain moelleux et aéré.

La farine de T65 à un taux de cendre faible (environ 0,65%) , on y retrouve peu de son et de germe dans la farine. C'est ainsi que les tartes, les pains et les viennoiseries auront une couleur plus blanche qu'avec une farine complète.

Origine 
France
Prix 
2,60 € (2,60 € / kg)

Farine de BLE T80 5 kg

Farine de BLE du perche Bio

La T80 est une farine semi complète. Elles est plus nutritionnelle qu'une farine blanche de T55 ou T65. Ce type de farine est riche en germe de blé et fibres douces dont l'assise protéique est suffisamment malaxée pour permettre une action enzymatique.

La T80 apporte une couleur plus foncée aux produits cuisinés. La teneur en son et germe de blé est plus importante que dans une farine blanche et assombrit la farine de T80.

Origine 
France
Prix 
11,90 € (2,38 € / kg)

Farine de Sarrazin Bio 1 kg

La farine de sarrasin est la seule farine du Perche à ne pas contenir les protéines du gluten. Les intolérants au gluten ou les consommateurs atteints de la maladie coeliaque, peuvent l'utiliser comme alternative à la farine de blé

Origine 
France
Prix 
4,75 € (4,75 € / kg)

Farine Epautre Bio 1 kg

Farine du perche Bio

Disposant de la même quantité de gluten que le blé, la farine d'épeautre apportera une réelle structure à vos préparations. Elle peut donc être utilisée comme substituant à la farine du blé ou être associée avec.

 

sachet 1kg

Origine 
France
Prix 
4,40 € (4,40 € / kg)

Huile de Colza 50 cl

Première pression à froid. Huile fermière pour assaisonnements du Gaec la ferme de la Bigottière.

Naturellement riche en oméga 3.

Origine 
France
Prix 
3,40 € (6,80 € / L)

Les Pavés du Vieux Mans 150 g

Origine 
France
Prix 
10,05 € (67,00 € / kg)

Oeufs Gros ×6

6 gros oeufs de poules élevées en plein air sur les terrains de notre ferme. 1FR

Origine 
France
Prix 
1,90 € (0,32 € / p)

Oeufs Moyen ×12

12 oeufs de poules élevées en plein air sur les terrains de notre ferme.

Origine 
France
Prix 
3,35 € (0,28 € / p)

Pâte à tartiner 200 g

Pâte à tartiner noisette, sans huile de palme.

Origine 
France
Prix 
6,00 € (30,00 € / kg)