Gésier de Canard

5 gésiers de canard de Barbarie confits

Ingrédients : 5 gésiers de canard, graisse de canard, sel.

Conseils d'utilisation :

Ouvrir la boîte d'un côté et faire chauffer au bain-marie. Conserver la graisse pour les pommes sarladaises. Couper les gésiers refroidis en lamelles.

Idée gourmande :

Les gésiers s'utilisent accompagnés d'une salade composée (noix, croutons frits, magret séché...).

Nos conserves sont élaborées à partir de canards gavés et cuisinés à la ferme, dans la pure tradition familiale Périgourdine.
La qualité de la viande du canard de Barbarie est unanimement reconnue.