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Domaine des Forges Stéphane Branchereau

Au Domaine des Forges, la passion se transmet depuis 5 générations.Le vignoble Familial s'étend sur 47 hectares entre La Loire et Le Layon, sur des coteaux bénéficiant d'un microclimat permettant le développement de la pourriture noble indispensable à l'élaboration des grands liquoreux.Les vendanges sont manuelles par tries successives, pouvant aller jusqu'à 3 voire 4 passages. Cette technique permet de sélectionner les raisins plus ou moins concentrés et d'élaborer des vins de grande qualité, sur les plus prestigieux terroirs de l'Anjou.Les méthodes de culture sont traditionnelles et appliquées dans le respect de la nature: travail du sol, enherbement, conduite raisonnée. Ebourgeonnage, effeuillage, vendange en vert.Vinification et élevage se font dans la pure tradition avec reprise de méthode ancestrale comme le bâtonnage pour nos grandes appellations qui vieillissent en fûts.
Cabernet d’Anjou AOC

Cabernet d’Anjou AOC - 75 cl

 
5,25 
Volume : 75 centilitre(s)   Prix au litre : 7,00 €  
France - Maine-et-Loire
954
En stock
+

Localisation : Les aires d'appellation Cabernet d'Anjou se confondent avec l'aire d'AOC Anjou. C'est un rosé demi-sec, issu de cépage Cabernet franc et cabernet Sauvignon.

Dégustation : Notes de petits fruits rouges (fraise, groseille), de rose, de bonbon anglais, avec une finale toute en fraîcheur de menthe et de poivre blanc. Vins gourmands par excellence, les rosés tendres sont ronds et suaves,avec une vivacité qui compense la sensation moelleuse et rafraîchit la fin de bouche.

Température de service : 6°C – 8 °C.

Potentiel de garde : À boire dans les premières années, mais les millésimes généreux réservent des surprises pendant plusieurs décennies.

Consommation : A tout moment de la journée.
En apéritif, avec de la charcuterie, lors de vos repas il accompagne vos salades de gésiers, magrets de canard, ou en dessert avec des fraises chaudes au sirop, un nougat glacé avec un coulis de framboises.
Cuisine exotique : nems… – Cuisine épicée : Couscous , tajine, merguez…

Alcool: 11,5% vol

Contient des Sulfites


Illustration non contractuelle