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Clos Chalon Bernard Loyer

Rencontre avec Bernard Loyer,viticulteur à Saint Louans En 2004, Martine et Bernard LOYER héritent de deux hectares de vigne et d'une belle cave, le Clos Chalon à Saint-Louans. Passionné par la vigne, Bernard se forme au métier de vigneron lors de formations et profite de l'expérience d'un petit cousin de son épouse. Leur domaine est réparti sur trois parcelles àSaint-Louans et leur chai se situe dans le quartier de la Rochelle.Bernard consacre un tiers de sa production au rosé et deux tiers à ses cuvées de rouge, Justine et Clément, les prénoms de ses enfants. Son rosé est sec et très fruité avec une belle fraîcheur en bouche. La cuvée Justine, mise en bouteille au printemps, est plaisante et gouleyante. La cuvée Clément, élevée en barrique, est un vin plus charnu avec des tanins plus soutenus.Cette année, la vendange a été abondante. Le raisin est de bonne qualité avec un taux de sucre généreux. Pour les vendanges, Bernard emploie une douzaine de personnes durant deux jours et demi par la Société de Prestations Viticoles et Vinicoles (SP2V). La vendange manuelle est idéale pour son exploitation composée de petites surfaces et de vignes qui ont plus de cinquante ans.Petit à petit, Bernard augmente sa superficie ; il achète, récupère et plante de la vigne. «On est fier du résultat et de découvrir nos bouteilles sur les tables de restaurant, de notre famille ou de nos amis».

Pétillant au fil des bulles

chinon au fil des bulles - 75 cl

 
8,50 
Volume : 75 centilitre(s)   Prix au litre : 11,33 €  
France - Indre-et-Loire
5335
En stock
+

Nos vignes sont situées sur les coteaux de Chinon longeant la Vienne.

Au fil des bulles, notre méthode traditionnelle provient à 100% du cépage cabernet franc.Celui cipasse minimum 9 moissur lattes et manipulé pour en faire un brutplein de tendresse... Idéal pour l'apéro.

vol alcool 13%

contient des sulfites


Illustration non contractuelle