Changez de viande, mangez du pigeonneau ! Le pigeonneau est une viande à chair rouge, fine et maigre. Cette viande peut être cuisinée de multiples façons (bouillie, rôtie, grillée) bien cuite ou rosée, chaude ou froide et peut être accommodée de tous produits : Pigeonneaux (prêts à cuire, à la découpe), produits transformés (rillettes de pigeons, terrines de pigeonneaux, sauté de pigeons à l'Anjou Rouge). L'élevage est constitué de 9 bâtiments de 340 à 420 couples de pigeons et d'un hangar pour le stockage des aliments et du matériel, le tout sur 1 ha 50. L'élevage comprend 2 800 couples avec l'élevage des futurs couples. Productions de la ferme : Elevage de pigeons (2 800 couples) en volière.